ex – Universo Gastronomico https://universo-gastronomico.com.mx Un abanico de soluciones Sun, 28 Jul 2024 19:13:42 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://universo-gastronomico.com.mx/wp-content/uploads/2024/07/cropped-univer-gastronomico-32x32.png ex – Universo Gastronomico https://universo-gastronomico.com.mx 32 32 SLGS-22SC https://universo-gastronomico.com.mx/tienda/hornos/slgs-22sc/ Tue, 28 Feb 2023 23:54:02 +0000 https://universo-gastronomico.com.mx/nueva/?post_type=product&p=1501 SLGS-12SC https://universo-gastronomico.com.mx/tienda/hornos/horno-de-conveccion-southbend-slgs-12sc/ Tue, 28 Feb 2023 23:50:31 +0000 https://universo-gastronomico.com.mx/nueva/?post_type=product&p=1498 Horno de alta velocidad Sota STD https://universo-gastronomico.com.mx/tienda/hornos/horno-de-alta-velocidad-sota-std/ Tue, 28 Feb 2023 23:45:08 +0000 https://universo-gastronomico.com.mx/nueva/?post_type=product&p=1492 NUV-QB-3-9 https://universo-gastronomico.com.mx/tienda/hornos/horno-de-conveccion-de-vaporizacion-electrico-nuv-qb-3-9/ Tue, 28 Feb 2023 23:41:09 +0000 https://universo-gastronomico.com.mx/nueva/?post_type=product&p=1488 NUV-QBT-3-9 https://universo-gastronomico.com.mx/tienda/hornos/horno-de-conveccion-de-vaporizacion-electrico-nuv-qbt-3-9/ Tue, 28 Feb 2023 23:38:26 +0000 https://universo-gastronomico.com.mx/nueva/?post_type=product&p=1485 CiBO https://universo-gastronomico.com.mx/tienda/hornos/cibo-2/ Tue, 28 Feb 2023 23:32:40 +0000 https://universo-gastronomico.com.mx/nueva/?post_type=product&p=1480 CiBO+ https://universo-gastronomico.com.mx/tienda/hornos/cibo/ Tue, 28 Feb 2023 23:28:03 +0000 https://universo-gastronomico.com.mx/nueva/?post_type=product&p=1473 Houno KPE 1.10 https://universo-gastronomico.com.mx/tienda/hornos/houno-kpe-1-10/ Mon, 13 Feb 2023 23:11:23 +0000 https://universo-gastronomico.com.mx/nueva/?post_type=product&p=1304 Horno 10 bandejas (1/1 GN)
Generador de vapor e inyección de vapor
rejilla de 2 piezas
Modos de cocción KPE

Convección
al vapor
Cocción al vapor a baja temperatura
Vaporización forzada
Control de humedad CombiSmart®, 10 pasos
retermiar
Prueba
Modos de cocción adicionales KPE

Control automático de humedad ClimaOptima®
SmartChef®
Delta-T
Cocinar y mantener
Características adicionales KPE

Sistema de limpieza automático CombiWash®
Sonda de temperatura central
Ducha de mano integrada
RackTimer®
Control de calidad APPCC
conexión USB

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Horno ECO https://universo-gastronomico.com.mx/tienda/hornos/eco-turbochef/ Mon, 13 Feb 2023 22:56:38 +0000 https://universo-gastronomico.com.mx/nueva/?post_type=product&p=1296 Opciones de color con recubrimiento en polvo disponibles (se aplican cargos adicionales):
Rojo tráfico (RAL-3020)
Amarillo Verde (RAL-6018)
Blanco puro (RAL-9010)
Negro azabache (RAL-9005)
Azul (RAL-Azul TurboChef personalizado)

 

Tiempos de cocción

Nachos 1 Minuto
Sándwich de Desayuno 1 Minuto 30 Segundos
Pan plano 1 minuto 30 segundos
Palitos de queso (6) 1 minuto 50 segundos
Verduras 2 Minutos

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Double Batch https://universo-gastronomico.com.mx/tienda/hornos/double-batch/ Mon, 13 Feb 2023 22:49:39 +0000 https://universo-gastronomico.com.mx/nueva/?post_type=product&p=1294 Controles táctiles simples e intuitivos
Interfaz de usuario en varios idiomas
Convertidor catalítico de recirculación integral para operación sin ventilación con certificación UL (KNLZ)
Sistema de impacto de aire recirculante de alta h de velocidad variable
Rejilla oscilante para alta transferencia de calor sin manchas
Bandeja para media hoja/capacidad para pizza de 16 pulgadas
Diseño apilable (requiere kit de apilamiento)
Sistema de menú inteligente capaz de almacenar hasta 800 recetas: 400 recetas por cavidad
Autodiagnóstico incorporado para monitorear los componentes y el rendimiento del horno
compatible con usb
Soporta wifi
Tecnología de sensor de voltaje inteligente* (solo N.A.)
Incluye enchufe y cable (6 pies nominales)
Garantía: 1 año en piezas y mano de obra

Tiempos de cocción

Pizza de 16 pulgadas (masa fresca) 3 Minutos
Alitas de pollo (refrigeradas) 5 minutos 45 segundos
Sandwich Tostado 1 Minuto 35 Segundos
Verduras Asadas 5 Minutos
Galletas frescas de suero de leche (16) 9 minutos

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