ESTUFA COMPACTA SSEC
ESTUFA COMPACTA SSEC
Por mucho, la mejor Estufa Compacta. Creada por San-Son, la Estufa Compacta SSEC resuelve las necesidades de fabricar con un solo equipo hasta 200 comidas.
Características
CUERPO
- Cuerpo exterior e interior fabricado en acero inoxidable.
- Cavidad del horno fabricada en acero inoxidable 304 con terminados sanitarios.
- Doble vidrio templado en la puerta; el vidrio interior es desmontable para higienización.
- Doble aislamiento con fibra de vidrio.
- 4 patas de acero nivelables.
SISTEMA DE COCCIÓN
- Resistencia eléctrica fabricada en acero con 30% de Níquel y 23% de Cromo.
- Alta resistencia a golpe térmico y humedad.
- Motor de convección de 1/3 HP clase F.
- Turbina en acero inoxidable balanceada.
- Sistema de humedad por choque térmico directo.
- Vapor programable en 4 niveles: manual, bajo, medio y alto.
OPERACIÓN Y CONTROL
- Control electrónico programado con funciones de cocción y seguridad.
- Sensor PT100 de alta precisión.
- Uso de insertos Gastronorm (Q60-U) y charolas panaderas (Q90-U) — no incluidas.
- Luz interior integrada.
- Conexión directa a red de agua y drenaje.
