HORNO BRASA SANBRAZZ MARCA SAN-SON
HORNO BRASA SANBRAZZ
Asador cerrado para brasa viva con regulador de humo y calor. Alcanza 600 °C para sellado, humeo y asado de carnes, aves, vegetales, etc
álico.
Características
FUNCIONAMIENTO
- Temperatura de cocción entre 250°C y 350°C.
- Tiempo de encendido aproximado: 30 min.
- Capacidad de carbón: 8–12 kg/hr.
- Parrillas de 745 x 470 mm en acero inoxidable 304 con barras de Ø3/8″.
- Parrillas de superficie en solera cold rolled de 1/2″.
- Cortafuegos para evitar salida de chispas hacia el conducto.
- Tiro superior regulable (cerrado/abierto).
- Reloj termómetro integrado en la puerta.
DIMENSIONES Y PESO
- Ancho: 850 mm ±5.
- Profundidad: 750 mm ±5.
- Altura total: 1800 mm ±5.
- Altura de trabajo: 900 mm ±5.
- Peso aproximado: 280 kg.
- CONSTRUCCIÓN Y DISEÑO
- Exterior e interior fabricados en acero inoxidable.
- Frente porcelanizado con puerta de impacto amortiguado.
- Doble charola de derrames de acero inoxidable con rieles a diferentes alturas.
- Gabinete de soporte pesado.
- FLUJO DE AIRE Y COMBUSTIÓN
- Regulación de aire entrante mediante cajón inferior con recolector de cenizas.
- Rejillas internas que permiten un flujo eficiente de aire.
- Cajón de cenizas diseñado para facilitar recolección y control de oxigenación.
